寒くなってきてましたね。乾燥や風邪などが気になる季節。
水が冷たくて嫌になるけど、手洗い、うがい大切ですよね。
冬場は養鶏場もデリケートな季節。
昨日は後藤孵卵場の方にきていただき、菌についての勉強会を行いました。
昨日のテーマはサルモネラ菌。
食中毒を引き起こす菌として有名ですよね。
昔は食中毒といえばサルモネラと言われたほど。
しかし、今ではすごく減っています。
生で食べれるのが当たり前の日本のたまご。
安心して生のたまごを食べることができるのは、
清潔な鶏舎や、運送技術の発達おかげ。
日本の養鶏場さんの努力の賜物です！
北坂養鶏場 直売所
営 業 無休／９時〜５時
所在地 淡路市育波１１１５・１
電 話 ０７９９・７０・７２６７
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